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糖精钠（CAS号：6155-57-3）是一种合成甜味剂，其分子式为C7H9NNaO5S，分子量为241.19。它是一种白色固体，具有较高的甜度，约为蔗糖的300倍，但不被人体吸收，主要通过尿液排出。
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简介：糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐形式。它是一种人工合成甜味剂，并非真正的糖类。糖精钠通过化学合成制得，甜度高，成本较低，在食品及相关行业有一定应用。
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溶解性：易溶于水，其水溶液呈中性。在乙醇中也有一定的溶解性。
稳定性：在一般的温度和 pH 值条件下，化学性质相对稳定，但在长时间高温或强酸强碱环境下，可能会发生分解。
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