来源:河南希杰再生资源有限公司 时间:2025-02-13 19:39:10 [举报]
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CAS号:大米水解蛋白粉作为一类产品,其具体的CAS号可能会因不同品牌和生产工艺而有所不同,因此无法提供统一的CAS号。
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分子式:大米水解蛋白粉主要由多种氨基酸和肽类组成,是复杂的混合物,因此没有单一的分子式。不过,其原料大米的分子式为C6H12O6(仅代表大米中的糖类成分,不代表水解蛋白粉的整体分子式)。
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大米水解蛋白粉是以大米为原料,经过提取、水解、精制等工艺制得的粉末状物质。它富含氨基酸和肽类,具有良好的溶解性和稳定性。
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用法用量:具体添加量需根据食品的配方和所需效果来确定,通常会在食品生产过程中按一定比例添加。例如,在烘焙食品中,可以按一定比例添加大米水解蛋白粉来提高面团的筋度和延展性;在乳制品中,可以作为营养强化剂增加蛋白质含量。
用途:大米水解蛋白粉在食品工业中可用作营养强化剂、增稠剂、乳化剂等。它可用于饼干、糕点、肉制品、乳制品等产品的制作中,改善产品的口感和质地。
用途:大米水解蛋白粉可以用作某些产品的原料或添加剂,利用其特性改善产品的性能。例如,它可以用于制作某些粘合剂、涂料等。
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