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全国 |
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抑甜粉在食品添加剂中的用途包括用于软糖、快餐食品和糖果等，通常的用量为软糖100mg/150g，快餐食品100mg/100g，糖果70mg/100g。此外，它还被应用于烘焙行业，如月饼馅料、饼干和蛋糕等，以改善口感和降低甜度。
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稳定性：在常规的温度和湿度条件下，具有较好的稳定性，不易发生变质或分解。但在高温、高湿或者极端 pH 值环境下，其抑制甜味的效果可能会受到影响。
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用法用量：在饮料中，添加量一般在 0.05% - 0.2%（质量分数），具体根据饮料中甜味剂的种类和含量以及期望达到的甜度降低程度进行调整；糖果中添加量约为 0.1% - 0.3%（质量分数）；烘焙食品中添加量通常在 0.08% - 0.25%（质量分数）；
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