来源:河南希杰再生资源有限公司 时间:2024-12-28 19:43:02 [举报]
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SOD是超氧化物歧化酶(superoxide dismutase)的英文缩写,是一种含有金属元素的活性蛋白酶。它广泛存在于生物体的各种组织中,能够催化超氧阴离子自由基发生歧化反应,将其转化为过氧化氢和氧气,从而有效地清除体内过量的自由基,保护细胞免受氧化损伤。
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用途:在食品工业中,SOD可以作为天然的抗氧化剂使用,帮助延长食品的保质期和保持食品的新鲜度。通过清除食品中的自由基,SOD可以防止食品氧化变质,保持食品的营养和风味。
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用途:在工业领域,SOD的抗氧化性能使其成为许多工业过程的理想选择。例如,在化妆品工业中,SOD可以用于保护产品免受氧化损害,保持产品的稳定性和有效性。此外,SOD还可以用于制造清洁剂、洗涤剂等产品,提高产品的清洁效果和使用寿命。
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