来源:河南希杰再生资源有限公司 时间:2025-01-20 20:22:49 [举报]
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外观:白色结晶或颗粒状粉末,纯净的葡萄糖晶体无色透明,有光泽。
气味:无臭。
甜度:甜度约为蔗糖的 70%,甜味,口感温和。
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用法用量:在面包制作中,添加量一般为面粉质量的 2% - 5%,可促进酵母发酵,使面包膨胀并产生更好的色泽和风味;在饮料中,添加量约为 1% - 5%,能提供适度甜味和一定的能量;
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用途:作为有机合成的基础原料,可用于合成维生素 C、山梨醇等化学品。通过化学反应,利用葡萄糖分子中的羟基和醛基,制备具有不同功能的有机化合物。
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