来源:河南希杰再生资源有限公司 时间:2025-02-11 20:28:29 [举报]
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简介:柠檬黄又称酒石黄,是一种人工合成的偶氮类水溶性色素 。它通过化学合成方法制备,由于其颜色鲜艳、稳定性较好且成本相对较低,在多个领域广泛用作着色剂。
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用途:用于各类食品的着色,赋予食品明亮的黄色,增强视觉吸引力。常见于饮料(如碳酸饮料、果汁饮料、含乳饮料)、糖果(如硬糖、软糖、果冻)、糕点(如蛋糕、面包、饼干)、乳制品(如酸奶、冰淇淋)、调味品(如调味酱、沙拉酱)等食品。
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用法:一般先将柠檬黄溶解在适量的水中,配制成一定浓度的溶液,然后在食品加工过程中,按照所需色泽添加到食品原料中,并搅拌均匀。例如在饮料调配时加入到混合液中,在制作糕点时添加到面团或面糊中。
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